教你在傢也能做蘋果醬
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超市中買的蘋果醬不正宗？不如自己在傢做一罐蘋果醬來得劃算，教你怎麼自制蘋果醬！
教你在傢也能做蘋果醬
原料配方：蘋果800克、白糖500克、檸檬酸2克、冷水500毫升、蘋果香精3滴、明膠5克 制作方法: 1.將無損傷的國光蘋果洗凈、去皮、去核(用不銹鋼刀)，用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。 2.把蘋果泥和水放入鍋中(以不銹鋼鍋為宜，搪瓷、鋁鍋也可以，切忌用鐵鍋)。用旺火煮沸，煮至10分鐘後，加入白糖和檸檬酸，再改用小火煮。註意一定要經常攪拌，以免糊鍋。 3.待小火煮15分鐘左右後，將明膠用少許水加熱，待其充分溶解後，放入鍋中，並大力攪拌。見鍋中液體變稠及氣泡增大，即可關火，並加入香精，攪拌均勻。 4.將蘋果醬倒入幹
