【春季如何正確補鈣】

小張晚上睡覺的時候，小腿總是抽搐。他的母親認為他是缺鈣，於是，每天換著花樣給他燉骨頭湯，想給他食補。“為瞭讓鈣能溶入湯內，我還熬瞭好幾個小時。”他母親說。連著喝瞭半個多月，抽搐的次數是有所減少，但是不是骨頭湯的作用，小張也不知道。不過，他卻胖瞭五六斤，“周圍的人都說我長好瞭。”

春季如何補鈣

喝骨頭湯真能補鈣嗎?很多人都認為，骨髓、牙齒中含有鈣，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。鈣在體內的存的形式主要以骨骼，牙齒的形式存在。人體中99%的鈣質存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。因此很多人都認為，如果用骨頭熬湯，就能將骨頭中含有的鈣熬進湯中，通過喝湯就能夠達到補鈣的效果。專傢指出，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調料，湯中不會形成鈣沉淀，故湯中的鈣含量實際上與水中鈣含量接近，其數