夏季清熱解暑必備——涼拌苦瓜
文章分類：生活養生
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夏季清熱解暑吃什麼？夏季天氣炎熱，導致食欲下降，沒有胃口，該怎麼辦？因為夏季是一年中陽氣最盛的季節，關鍵在於“清涼”，飲食應註重“清除內熱”，多吃清涼、清淡及富含維生素的食物，來清除冬春季節人體內的大量內熱，達到夏日身體機制的平衡。
夏季清熱解暑必備——涼拌苦瓜
涼拌苦瓜 做法： 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出用涼白開水過涼，瀝幹 水分，放入盤中待用。 2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分;將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。 苦瓜用開水燙可去苦味;辣椒用鹽醃，可去掉一些辣味。而且要註意一定要用加冰的水，這樣苦瓜看起來是翠綠的顏色，色澤度非常好
