夏季如何解暑？炎炎夏日，人很容易感到煩躁，更加容易上火。枸杞頭、綠豆、冬瓜都是夏季清熱消暑的傢庭必備食材，那麼該如何將這些食材變出美味的消暑湯呢?
夏季如何解暑
白鯽煲枸杞頭湯 材料：白鯽魚一條，生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。 做法： 1. 洗凈宰好的白鯽，刮去腹內黑膜，瀝幹水分; 2. 熱鍋，用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃; 3. 枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟後刮去白瓤; 4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。 功效：清熱降火，清肺補虛。
