小心吃魚膽不降火反中毒
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不少人認為魚膽可以清熱解毒、清肝明目，吃魚膽可以降火，但實際上魚膽有毒。
小心吃魚膽不降火反中毒
據瞭解，魚膽中含有膽鹽、氰化物、組織胺等有毒物質，膽鹽可以破壞細胞膜，使人體細胞受損；氰化物可以抑制細胞色素氧化酶的功能，使組織缺氧；而組織胺則可以引起變態反應。吃4個約500克大的魚的魚膽就可以引起中毒，如果吃10個左右可導致急性腎功能衰竭，甚至死亡。 魚膽吃得少可能沒有特別明顯的癥狀，吃得稍多一點，就可表現為腹痛、腹瀉或嘔吐，癥狀類似普通的急性胃腸炎，往往在食用魚膽後的三小時內出現，不能引起患者的重視，患者會吃一些治腹瀉的藥，延誤
