夏季滋補食物 推薦酸蘿卜老鴨湯

鴨的滋補價值很高，鴨肉中蛋白質含量約16%~20%，比豬肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比豬肉(37%)低。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，而鉀、鐵、銅、鋅等元素都較豐富，鴨蛋中礦物質、維生素A含量也高於雞蛋。

夏季滋補食物 推薦酸蘿卜老鴨湯

　　酸蘿卜老鴨湯

　　夏季天氣熱沒什麼胃口，而且多雨，空氣比較潮濕，鴨子利水除濕的作用很好，居住在潮濕之地，或者在潮濕的季節這道菜很好酸蘿卜老鴨湯味道酸甜開胃，鴨肉含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量很低，這個湯沒有多餘的油脂，鴨肉經過焯燙、沖洗，已經去除瞭腥味和皮下油脂，味道自然是不用懷疑的。煮熟的鴨