美食達人力薦的滋補佳品 甲魚烏雞湯
文章分類：生活養生
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甲魚鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補藥品和中藥材料。大傢都知道甲魚好吃且營養，常被人們用來做湯食用。 
美食達人力薦的滋補佳品 甲魚烏雞湯 材料： 甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、薑25克、大蔥25克。 做法： 1.將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。 2.再放在90℃的水中燙一下撈起。 3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗幹凈。 4.用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。 5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、薑、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。 6.揀去薑
美食達人力薦的滋補佳品 甲魚烏雞湯 材料： 甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、薑25克、大蔥25克。 做法： 1.將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。 2.再放在90℃的水中燙一下撈起。 3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗幹凈。 4.用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。 5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、薑、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。 6.揀去薑
