【夏季抗癌水果排行榜】

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　　草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

　　柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質——維生素c的吸收能力。維生素c可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少於一個者低1/3。

　　獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。

　　梨能生津、潤燥、清熱、化痰，古代醫傢多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。由於梨裡所含的胡蘿卜素、維生素b2、維生素c等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。