素食滋補同樣不容忽視
文章分類：生活養生
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對於素食主義者而言素食滋補是一個很嚴肅的問題，要多加註意。素食中蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養。品。下面列出幾個素食蔬菜，僅供參考。
素食滋補同樣不容忽視
紅薯(特別是黃心的紅薯) 系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。 蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成
