消暑又開胃的夏季美食 鮮橙杏仁雞蛋爽

文章分類：生活養生
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高溫燒烤模式下，熱浪席卷難免令人胃口難開，於是川味泡菜、黃瓜酸、醬蘿卜、醃酸筍等傳統開胃菜頓時“有瞭用武之地”。實際上開胃菜完全可以更顛覆一些，比如這道鮮橙杏仁雞蛋爽，不僅口味酸甜顏值爆表，營養也非常豐富。

鮮橙

鮮橙

　　食材：　　牛奶、雞蛋、杏仁、白糖、魚膠、蜂蜜、鮮橙　　做法：　　1.取適量杏仁泡水兩小時，然後放入蒸籠隔水蒸約3小時，將蒸好的杏仁放入攪拌機打碎，然後濾渣制成杏仁汁。　　2.打爛雞蛋僅取蛋清，連同牛奶加入杏仁汁中攪拌均勻，放少許白糖調味，待煮開後加魚膠

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