適合貧血患者的14款營養食譜
文章分類：生活養生
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貧血是一種常見病，尤其多發於女性。患缺鐵性貧血的人不能隻註重補鐵、補血，還要補充適量維生素C。原因是鐵主要是以兩種方式存在，一種是不容易被人體吸收的三價鐵，還有一種是容易被人吸收的二價鐵。食物中的鐵元素經常以三價鐵的形式存在，而維生素C可將三價鐵轉化為二價鐵，這也就可以增加瞭人體對鐵的吸收量。
蓮子桂圓湯
菠菜、獼猴桃、西紅柿、菠蘿、草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高。而茶中含有一種叫做鞣酸物質，可以和二價鐵結合形成不溶性的鞣酸鐵，阻礙鐵的吸收。因此飯後飲茶的習慣是不利於鐵的吸收的。下面讓我們看一下貧血的食療法。 一、蓮子桂圓湯 蓮子、桂圓肉各30克，紅棗
