【日鑄雪芽】
文章分類:養生膳食
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日鑄雪芽,簡稱日鑄茶,又有“蘭雪”之名,是一種中國傳統名茶,屬炒青綠茶之今古名茶。由浙江省紹興縣東南會稽山日鑄嶺的當地茶農創制於北宋年間。因芽細而尖,遍生雪白茸毛,故名。其地古木交蔭,野竹叢生,接近嶺有上祝、下祝兩村,為該茶產地。禦茶灣在下祝村下,為著名產地之一。產區雲霧繚繞,土質肥沃,年均氣溫16.5℃,年均降水量1418毫米,全年無霜期230天左右。該地茶樹較其他茶園地勢低,萌芽期來得遲緩一些。日鑄雪芽的功效與作用日鑄雪芽又名“日鑄茶”、“日註茶”。產於浙江紹興會稽山山麓王化鄉的日鑄嶺,日鑄嶺下分上祝和下祝兩個自然村,下祝村禦茶灣所產的日鑄雪芽,味醇香異,為日鑄茶的絕品。其地古木交蔭,野竹叢生。該茶經開水沖泡後,雪芽直豎,茶芽細而尖,遍生雪白