【臘肉怎麼做】
文章分類：生活養生
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臘肉屬於粵菜菜譜，主要原料五花肉;工藝是風幹，制作難度中等;如果你按此菜譜制作瞭，無論成功還是暫時失敗，小編歡迎你對此菜譜發表看法，同時也歡迎你分享你的經驗哦。
臘肉怎麼做
臘肉怎麼做
1、把五花肉分切成條狀。
2、在肉上紮一個孔，穿上棉線。
3、肉內加入適量鹽，抹均勻。
4、在陰涼處晾至表面幹燥(約2--3小時)。
5、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，醃制10--15小時(期間翻動)。
6、在陰涼處風幹12小時。
7、肉入盆，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，繼續醃制10--15小時(期間翻動)。
