蒜苗，又叫青蒜,大蒜的花苔，包括花莖(苔莖)和總苞(苔苞)兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。 品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。下面小編我來給大傢介紹蒜苗的做法大全。
蒜苗的做法大全
材料
瘦肉 200克 蒜苔200克 紅椒1個 青椒1個 大蒜2粒 生薑1塊 鹽適量生抽1.5湯匙 老抽1茶匙 花生油適量 生粉1茶匙 黃酒2茶匙 白糖1/2茶匙
步驟
1、將瘦肉切成絲，加入黃酒，滴幾滴清水。
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