泡菜古稱葅，是指為瞭利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，隻要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。下面小編我來給大傢介紹開胃泡菜吧。
沒胃口怎麼辦 泡菜來開胃
蘿卜泡菜的做法
材料
白蘿卜…5個 粗鹽…2/3杯 細蔥…100g 蒜…30g 生薑…15g 蝦醬…3大勺 辣椒粉…5大勺
步驟
1、白蘿卜洗凈連皮切小厚塊狀,用鹽醃十個小時或一晚上讓它出水;
2、用涼開水洗凈瀝幹水.
3、薑蒜用攪拌攪肉檔打碎.梨半個也打碎.大蔥半條切片;
