【冬季吃水果滋補】
文章分類：生活養生
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將蘋果、梨等切成小塊後放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。當然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，隻需要註意不要貪吃，以免導致肚子受涼而出現腹脹等問題。很多人認為水果加熱後，維生素C就破壞瞭。事實上蘋果、梨中的維生素C含量不高，維生素B1和葉酸含量也少。
冬季多吃水果勝過補藥
另外，水果中的有機酸，如蘋果中的蘋果酸還能保護維生素C，所以並不像大傢所想象的那樣維生素C破壞嚴重。 況且水果中的胡蘿卜素、番茄紅素等脂溶性維生素以及鉀、鎂等礦物質，即使是蒸過的，也基本都能保留下來。 而且水果加熱後，纖維軟化，更易消化，特別適合中老年人和嬰幼兒。國外有研究發現，蘋果加熱後多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加，這是因
