【海藻糖是什麼】

《海藻糖》是黃日波編著的一本書，該書由化學工業出版社出版發行。

海藻糖是什麼 有什麼作用

海藻糖是什麼

海藻糖是一種安全的非還原性雙糖，廣泛存在於自然界中，具有保濕性，抗寒抗旱性，耐熱耐酸性等特殊的生物學功能，對生物大分子和生物體均有非特異性的保護作用。海藻糖(trehalose)是一種天然安全糖類，白色結晶，由兩個葡萄糖分子通過半縮醛羥基結合而成的非還原性雙糖。1832年威哥斯Wiggers)等人首次從黑麥的麥角菌中發現瞭海藻糖。隨後法國化學傢拜斯洛Berthelot)從一種象鼻蟲分泌的糖蜜中也發現瞭該糖，並命名為海藻糖。海藻糖廣泛存在於細菌、酵母菌、黴菌、食用菌、低等植物、昆蟲和無脊椎動物等各種生命體中。另外，在高等植物中也發現瞭海藻糖的存在。

海藻糖的作

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