藕粉是一種江浙地區的漢族傳統小吃，成分為紅蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋裝和紙盒裝，多為15-20g一小袋，淺色粉末狀，需250-300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用略帶蓮藕顏色，入口香滑。作為傳世養生食品，富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子，主功效為養血，尤宜女性食用。
藕粉怎麼沖
一、藕粉桂花糕
主料：糯米粉200g，玉米淀粉40g，藕粉35g，白砂糖80g，熱牛奶230ml，冷牛奶20ml桂花，糖3-4大勺
步驟
1. 預先稱好以上材料
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