【紅苕發芽】

紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的方法。吃紅薯要註意什麼呢?

紅苕發芽能吃嗎 怎麼吃

紅苕發芽能吃嗎

1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什麼營養瞭。因此，夾生紅薯吃不得。3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的癥狀。4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓瞭。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E