【春季如何吃野菜】
文章分類：生活養生
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野菜並非絕對是“綠色食品”，因為野菜生長在大自然中，不但吸收土壤中的養分，也會吸附空氣中的塵埃顆粒和土壤中的有害成分。
春季如何吃野菜
某些營養素含量高≠營養價值高野菜並非絕對是“綠色食品”，因為野菜生長在大自然中，不但吸收土壤中的養分，也會吸附空氣中的塵埃顆粒和土壤中的有害成分。所以，生長在靠近化工廠、加油站等處的野菜，就很有可能成為帶有有害物質的污染體。如果食用瞭這些野菜，會給健康帶來隱患。因此，應該采摘和購買那些遠離污染的、生長在農田中的野菜。人們采食野菜，既是一種生活情趣，有時也是為瞭追求其健康及營養價值，專傢解釋，一些野菜中維生素和礦物質的含量相對高於人工種植的蔬菜，而且其中的營養素含量與野菜種類也有關系，即便在同一塊土地中生長出
