【淡菜幹】
文章分類：生活養生
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淡菜幹是一種常見的海產品，其肉質鮮美，價格也不高，因而受到大眾的喜愛。然而，市面上售賣的淡菜幹，都要經過洗凈處理後，才能用來做菜。而且，與其他海產品相比，淡菜幹的清洗方法比較麻煩。那淡菜幹到底要如何清洗呢?下面就讓小編給大傢詳細地講解一下。
淡菜的做法
淡菜怎麼洗
1、將淡菜幹用清水洗凈一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。
2、洗凈淡菜幹之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
3、清洗淡菜幹時需註意，淡菜幹裡面有一塊“黑色的東西”，這是淡菜幹的“黃”，其營養也集中在這裡，因此清洗時要註意不要弄碎，以免造成營養損失。
