山藥是典型的藥食通體的食物，山藥不僅做菜非常的好吃而且入藥效果也非常的好，很多人都喜歡在滋補湯裡面放入山藥，那麼大傢知道清炒山藥的做法嗎?清炒山藥傢常做法怎麼做呢?下面小編就為大傢介紹一下清炒山藥的做法大全。
清炒山藥的做法
清炒山藥的做法
清炒山藥木耳
材料
山藥400克、水發木耳150克。
調料
精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥薑絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;
