黑魚是一種性情兇猛的魚，有的又叫烏魚，生魚等。黑魚的刺很少，方便食用，而且營養豐富，有補血，催乳，補虛的作用。黑魚的好處這麼多，有空的時候可要常按照黑魚的做法大全來制作幾道黑魚的好菜。
黑魚的做法大全
黑魚的做法大全
食材準備
黑魚1條，酸菜適量，油，鹽，蔥薑蒜，幹辣椒，花椒，青辣椒適量。
方法步驟
1、將魚殺好洗凈，片下魚肉，片成魚片放入鹽水中搓洗;
2、將酸菜切成小塊，魚片清洗後用鹽，胡椒粉，雞蛋清，幹淀粉抓勻，醃20分鐘;
3、將魚頭，魚骨 洗凈，酸菜焯水後撈出待用;
4、將幹紅辣椒切段，蔥切段，薑蒜切片待用;
