【清蒸鱖魚的做法】
文章分類：生活養生
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清蒸鱖魚是少數流傳較廣的清蒸魚中的一種，因為其肉質鮮嫩，讓更多的人願意使用清蒸的方式來烹調。不過如果使用的鱖魚不夠新鮮的話，建議還是使用紅燒等味道稍重一些的方法。
松鼠鱖魚
清蒸鱖魚的做法
作為最能保留鱖魚鮮味的烹調方式之一，想吃鱖魚的朋友一定要學一學。
食材準備
鱖魚一條，蔥2棵，老薑20克，鹽5克，蒸魚豉油30ml，料酒5ml，油15ml。
方法步驟
1、將魚處理好，洗凈後打上十字花刀;
2、然後在魚身上撒鹽和料酒醃10分鐘，蔥切段，薑一半片，一半絲;
3、在盤中放入蔥段和薑片，魚肚中塞入少量蔥薑，魚放入盤中，然後放入燒開的蒸鍋中;
