琥珀核桃 主料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。 制作：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗凈，瀝幹；鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上；換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。 功用：補腎固精，溫肺定喘。治久病或老年人肺腎陽虛氣弱，陽痿，遺精，小便頻數，腰酸腳弱，咳嗽氣喘。還可用於老年或體虛所致便秘。 龍眼肉粥 主料：龍眼肉15克，紅棗15克，大米100克，白糖適量。 制作：將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
