【過夜茶能喝嗎】

茶是非常健康的飲品。但人們常說：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的時候，都會選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。有人認為：“茶水久放會餿，還能產生大量的亞硝酸鹽，從而對人體產生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的對人體有害嗎？

過夜茶能喝嗎

關於隔夜茶能不能喝這個問題，之前已經有研究表明，隔夜茶與普通泡的茶最主要的區別就是發生瞭茶多酚的進一步氧化，而茶多酚的氧化產物主要是黃紅色和紅褐色，從而茶水的顏色才會變深。不過這些產物卻是無毒的，對人體沒有危害。所以從這個角度來回答隔夜茶能不能喝這個問題的話，答案是能喝的。不過另一方面又有人推測茶水放瞭一夜後會有亞硝胺這種致癌癥物質產生，其實即使隔夜茶中真的含有這種物質