吃芹菜降血壓真的管用？降壓的原因竟在於此

在網上看到不少關於芹菜能降血壓的文章，芹菜真的能降血壓嗎？芹菜為什麼能降血壓？

芹菜

為什麼芹菜能降血壓？

芹菜降血壓主要是因為其中含有“芹菜素”科學名稱為黃酮類物質)和3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯，而在眾多蔬菜水果中，芹菜素的含量屬芹菜最高。有檢測表明，芹菜葉中所含芹菜素336.2mg/100g)比芹菜莖含芹菜素162.7mg/100g)更多，兩者差2倍，所以吃芹菜不要丟棄芹菜葉。中醫認為，芹菜具有清熱除煩、平肝調經、利水解毒、涼血消腫、止血之功效，是一道藥用養生均相宜的食材。因此，血壓高的人日常可以多吃芹菜。芹菜食譜推薦1：芹菜炒牛肉牛肉切片，放生抽與蘇打粉合勻，再放料酒與生粉，醃制半小時；芹菜洗凈、切段待用；鍋裡放食用油，燒到七成熱後放入牛肉