吃飯時多咀嚼 促進消化還增強記憶

其實，吃飯多咀嚼的好處還遠不止這些，日本岐阜大學的咀嚼學會在研究中發現，受試者隻咀嚼瞭兩分鐘食物，回答問題的正確率就比平常增加瞭30%。這個結果意味著兩分鐘的咀嚼行為使記憶力得到瞭提高。

吃飯時多咀嚼 促進消化還增強記憶

　　研究人員發現，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的部分。腦部的海馬區細胞，也就是掌管學習的部分，會隨著年紀增大而衰退，短期記憶力也會衰退。而咀嚼的動作可以增加海馬區細胞的活躍性，防止其老化。英國諾森佈裡亞大學研究人員同樣證實，多咀嚼可加快心臟，使腦部荷爾蒙分泌增多，從而思維能力和記憶力也隨之提高。　　此外，咀嚼還能促使人分泌唾液，而大腦中負責分泌