“秋藕最補人”吃蓮藕增強免疫力

吃什麼能增強免疫力呢？蓮藕含碳水化合物比率高，被歸類為五谷根莖類，但它的膳食纖維是米飯的4倍，能促進腸蠕動預防便秘，還能加速膽固醇代謝，增加飽足感。對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對於產婦也極為適合。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。

“秋藕最補人”吃蓮藕增強免疫力

　　吃藕時，不同的藕段滋味不同，烹飪方式也應有區別。其頂端又稱荷花頭，甜味濃鬱質肉脆嫩，可水焯一下涼拌鮮食;第二節、第三節稍壯粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由於這兩節莖徑粗，還可做為炸藕夾之用;第四節之後的各節，莖徑漸細，纖維較多，質老肉薄，隻宜於做菜肴或制做藕粉。　　大傢都喜歡白蓮藕，似乎是蓮藕越白越好，事