大蒜能抗衰老抗疲勞 生吃大蒜好嗎

大蒜有著人體所需的營養物質與微量元素，總的來說，多吃大蒜對人體有好處。但是有些人習慣生吃大蒜，這樣做是否好呢？

吃蒜有什麼好處

吃蒜的好處1、抗癌國外研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸裡的物質引發腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。2、抗衰老作用大蒜裡的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。3、抗疲勞作用有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。4、搗碎吃有保健作用大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健