解毒保肝抗腫瘤 快來嘗嘗這碗粥

豬骨滾生粥中有多種可供食用的菌類，這些菌類對於我們養生是大有裨益的，為瞭使大傢對食用菌有一個比較正確的瞭解，下面將食用菌在營養與藥用保健方面作一個簡要的介紹。

粥

　　食用菌是指可供人類食用的大型真菌，現已知可食用的菌類有100餘種。在生物界中，所有生物可分為三大類：一是動物界、二是植物界、三是菌界。　　食用菌主要有以下功效：　　一是抗腫瘤：食用菌中普遍含有多糖成分，它具有抗腫瘤活性的作用。　　二是增強免疫力：食用菌中所含有的多糖成分能增強免疫功能。　　三是能夠調節血脂：血脂代謝障礙和發生心腦血管疾病有密切的關系，很多食用菌都有調節血脂的作用。　　四是解毒保肝：大傢都知道，肝臟是人體的“化工廠