讓糖友不再“挑食”的秘密
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糖尿病飲食治療的基本原則就是合理控制飲食總熱量以及平衡膳食。每個食物都有各自不同的血糖指數，但患者有時會將血糖指數做為糖尿病飲食控制的一個客觀的依據，這是不科學的。血糖指數隻能告訴我們這種食物中碳水化合物轉變成葡萄糖的速度和能力，而不能夠準確地回答我們，在攝入一定數量的某種食物以後，所引起的血糖應答的真實情況。
如何讓糖友不挑食
其實，患者應根據食物的血糖負荷來選擇食物，這樣可以幫助糖尿病患者方便地選擇引起血糖應答較低的食物，同時還能有效地控制所攝入的食物的數量。另外，我們攝入的該種食物的碳水化合物的量也與食物所引起的餐後血糖應答有關。學會計算血糖負荷，糖友不再“挑食”一般認為，血糖負荷值高於20為高血糖負荷食物，11-1
