【菊花茶變綠】
文章分類：養生膳食
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首先：菊花茶白色變綠色，屬於正常現象，盡管放心飲用。白色菊花茶浸泡久瞭，有可能將其中含有的葉綠素浸泡出來，從而導致變色。另外，可能用水的溫度沒有掌握好，茶葉一定要用沸水沖泡。同時，尤其是進入夏天以後，原則上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的細菌會感染身體。
菊花茶
杭白菊中含有花色素，它可以與水中的酸性或堿性物質發生成色作用，當遇到水質PH值呈堿性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的水溫越高，變綠的速度就加快。
一般用純凈水沖泡不會產生上述問題，而一般的自來水多為深井水，呈微堿性，泡久瞭多會變綠，但無毒無副作用，與杭白菊的品質無關，泡時放一點綠茶就不會產生發綠現象瞭。
