【紅茶是哪種發酵茶】
文章分類：養生膳食
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紅茶屬於全發酵茶，是以茶樹的芽葉作為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、幹燥等工序精制而成的茶葉。紅茶一直深受人們的歡迎，但也有許多人不瞭解該如何選購優質的紅茶，以下就為大傢提供幾種甄別紅茶的方法。
紅茶
工夫紅茶 工夫紅茶條索緊細圓直，勻齊;色澤烏潤，富有光澤;香氣馥鬱，鮮濃純正;滋味醇厚，湯色紅艷;葉底明亮、呈現紅色的為優品。 反之，那些條索粗松、勻齊度差，色澤枯暗不一致，香氣不純，茶湯顏色欠明，湯色渾濁，滋味粗淡，葉底深暗的為次品。 工夫紅茶中以安徽祁門紅茶品質為名貴，其他的如政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫等在國內外也都久負盛名，皆為優質紅茶。 紅碎茶 優質紅碎茶的外形勻齊一致，碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實，末茶成砂粒狀，體質重實;碎
