白茶與黃茶的不同點區別

喝茶固然好，但是很少人有人瞭解不同的茶之間的區別。按地域來說，茶大多都產自南方，所以南方人跟北方人起來相對更喜歡飲茶。對於北方的朋友們而言，如何分清茶與茶之間的區別，可就有點難度瞭。下面就來介紹下白茶與黃茶的區別。

黃茶

黃茶 黃茶屬輕發酵茶類，加工工藝近似綠茶，隻是在幹燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，促使其多酚葉綠素等物質部份氧化。 其制作過程最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以濕佈蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成黃色。 黃茶是我國特產。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。 黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽;如溈山毛尖、泉城紅、泉城綠、平陽黃湯等均屬黃小茶;而安徽