別給孩子吃生雞蛋 雞蛋這樣吃才營養

很多人認為半熟的雞蛋營養價值高，因此經常會有人吃煎雞蛋都吃半生的，認為這樣對身體好。有很多傢長也是這樣認為的，對於學齡前的孩子來說，他們需要大量的營養，所以經常讓他們吃半生熟的雞蛋，其實這樣並不科學!

雞蛋

雞蛋半熟吃有營養？6歲左右的孩子對營養需求比較高，僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不瞭他們的身體發育的需要。特別要吃一些高蛋白的食品，雞蛋營養很豐富，可以適當地給孩子多吃一點。有的父母認為煮得半熟的雞蛋營養價值高，這是錯誤的看法。實際上，孩子吃這種雞蛋甚至可能產生害處。雞蛋的蛋白質中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，這兩種物質能阻礙蛋白質被人體的分解、消化、吸收。因此，給孩子吃雞蛋時，必須先將其破壞掉，才能有效地利用雞蛋中的營養。在高溫下，這兩種物質可以分解，在沒有完全熟的雞蛋中，