【三杯雞怎麼做】

三杯雞這道菜不少朋友一定都非常熟悉，它一開始隻屬於江西省，是典型的贛南客傢菜，之後三杯雞又慢慢流傳到瞭臺灣，因此也成瞭臺菜的代表，那麼你可知道三杯雞的神奇傳說呢？三杯雞怎麼做才好吃呢？

三杯雞

三杯雞的神奇傳說

在很久以前，曾有一乞丐與他的母親相依為命，但是突然有一天母親卻患上重病，成日臥病在床，奄奄一息，而兒子為瞭盡孝心，隻能到外面想方設法為母親討來吃的，他將雞肉放在碗中，然後去向鄰居討來米酒、鹽、油等調料，再用痰火燉熟以後發現味道非常不錯，香氣四溢，其香味更是引來瞭一位官廚，然後在經過瞭改進以後，最終取名為三杯雞。

三杯雞的做法

材料：雞肉500g，蔥20g，薑5片，指天椒3個，適量的蒜，米酒和醬油各15ml，適量的香油和冰糖做法