總是疲勞乏累 吃點蓮子來解乏

根據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能，被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等營養素。至於鋅則能活化大腦，提升註意力。

蓮子

蓮子含維生素B群　有助消除疲勞蓮子中含有維生素B群，有助維持神經系統正常運作，並且消除疲勞。蓮子中的鈣質同樣能穩定神經，而且與鎂離子維持平衡，可緩和情緒，甚至改善經前癥候群。蓮子因烹調方式不同，抗性淀粉含量有差異蓮子是富含淀粉的植物種子，營養素含量和雜糧非常接近。蓮子中含淀粉高達70%以上，蛋白質含量為30%左右，含有B12以外的各種B群維生素，並含有鉀、鈣、鐵、鎂。蓮子屬於全穀類，會依其烹調方式不同，其中抗性淀粉含量也會不同。分辨方法通常以咬起來硬硬脆脆的淀粉類