【雙椒炒紫茄】

很多人生病後總是這也不敢吃那也不敢吃，其實病後更需要營養的補充，尤其是能夠增強免疫力的食物更應該多吃，那麼病後吃什麼好呢？老宗醫養生在線給您推薦雙椒炒紫茄。

雙椒炒紫茄

雙椒炒紫茄的做法

食材：茄子、甜椒和青椒各1個，植物油1大勺，鹽和雞粉1小勺，幹辣椒2個，花椒10顆做法：1、把茄子清洗幹凈後切成長條狀，然後放在淡鹽水中浸泡；2、把青椒和甜椒的蒂和籽都去掉，洗凈後也切成長條狀；3、把茄子的水分瀝幹，再把炒鍋燒熱，然後倒入適量的植物油；4、待油燒熱以後，放入幹辣椒和花椒將它們炒出香味，再把茄子放入進行翻炒；5、最後把青椒和甜椒一同放入翻炒均勻，加入適量的鹽和雞粉調味翻炒均勻即可。

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