開胃補腎 爽口木耳

木耳泡發做道解油膩小菜，午餐吃肉，有一道木耳拌菜，脆嫩美味，口感好，色澤也不錯，配肉一起吃，最舒服瞭。到底怎麼來做呢，方法大公開。

爽口木耳

爽口木耳主料：黑木耳20g、二荊條1個、小米辣2個 、輔料：油適量、鹽適量、醬油20ml、白糖5g、老薑1片、涼拌醋15ml、步驟：1.備好原材料：黑木耳，二荊條，小米辣，菜籽油，老薑；2.木耳提前泡發後，洗凈備用；我用的木耳比較小朵，所以不用撕碎；如果是大一點的木耳需撕成小朵；3.小米辣，二荊條洗凈，切小丁。裡面的辣椒籽去掉不要。老薑洗凈，切薑絲；4.鍋裡放入清水燒開後，放入木耳快速焯水；5.焯水後的木耳用涼開水沖一下，然後瀝幹水分放入盤子裡，調入適量醬油；6.再調入適量涼拌醋；7.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油；8.放入二荊條，小米辣炒香；9.調入適量白糖、鹽；10.將第九