喝咖啡有助於抑制老年慢性炎癥

大量研究已經表明，慢性炎癥是導致心臟病、癌癥、阿爾茨海默病等疾病的重要原因，老年人90%以上的非傳染性疾病與慢性炎癥有關。

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研究人員在英國《自然·醫學》網絡版上報告說，美國斯坦福大學曾開展一項持續10年、涉及百餘名調查對象的老年免疫學跟蹤調查項目。部分調查對象年齡在20至30歲，另一部分則超過60歲。研究人員希望通過對比年輕人和老年人的血樣，觀察哪些基因在老年人體內活性更高。他們最終鎖定瞭兩個與慢性炎癥有關的基因簇。研究人員發現，炎癥基因簇活性較高的老年人患高血壓和動脈硬化的比例明顯高於活性較低者，他們體內的多種核酸代謝產物及一種致炎因子“白細胞介素－1β”的濃度也較高。動物實驗發現，核酸代謝物會顯著提升兩