面不能隨便煮 面怎麼煮才好吃呢

人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料，硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則不利於消化吸收。

煮面條

煮面條的小技巧

1、根據面條的特點掌握好火候和下面條的時間煮機制濕切面和傢庭現搟的面條，應該大火將手燒滾沸，然後下面，用筷子把剛下的面條挑散，以防面條粘連，再用大火催開。煮這種面條，鍋開兩次，淋瞭兩次冷水，即可撈出食用。煮幹面時，不宜用大火。因這樣的面條本身就很幹，若在水大開時下面，面條表面會形成黏膜，使水分不容易往裡滲入，熱量也