【米粉肉的做法】

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃鬱。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

米粉肉的做法盤點

米粉肉的做法一

主料：五花肉1000克、江米400克、大米100克輔料：甜面醬4湯匙、六月鮮紅燒醬油3湯匙、雞精適量鹽2茶匙、綿白糖3湯匙、八角4枚、料酒2湯匙、蔥段適量、薑片適量、清水80毫升做法：1.買回新鮮的五花肉，洗凈瀝幹，切成薄厚均勻的肉片2.把五花肉放入盆中，加入蔥、薑、大料、甜面醬、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖,清水進行醃制。喜歡甜口的，可以多加綿白糖3.把江米和大米混合，炒米，需要放粒八角，把米炒到色澤金黃4.接下來就是體力活瞭，把炒好的米盛出，用