【菠蘿古老肉的做法】
文章分類：養生膳食
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菠蘿古老肉事菠蘿季節不容錯過的一道美味佳肴，這道菜結合瞭菠蘿的清香和肉的香氣，清爽而不油膩，裹上蛋液與淀粉的五花肉炸過後，香酥可口，肉質吸收瞭菠蘿的香氣，拌上番茄醬烹制入味，真是清新解膩。菠蘿原名鳳梨，富含維生素，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片菠蘿可去油膩、幫助消化。
菠蘿古老肉的做法
做菠蘿古老肉，肉是主料，其他都是輔料，所以菜不能比肉多。主料：五花肉500g。輔料：菠蘿0.25個，菜椒1個，洋蔥半個，雞蛋1個，番茄醬30g，白糖30g，白醋30g，果汁30g，料酒若幹，蒜末若幹，蔥薑若幹。
菠蘿古老肉的做法
1. 先把蔬菜改刀備好。青椒和洋蔥切菱形片，菠蘿切厚片。
