上海人傢的年夜飯桌上有兩道點心，甜的是八寶飯，咸的便是這春卷。春卷要趁熱才好吃。從鍋裡到桌上，也就幾步路的時間，雖然知道剛出鍋，一定很燙，但也忍不住的馬上去夾。蘸辣醬油是傳統吃法，也有人愛蘸醋吃。不管蘸什麼，哪怕不蘸就這麼吃我也愛。常常急吼吼的啃，然後嘴巴被燙，吃貨都是這樣的吧
春卷怎麼做
用料主料
春餅500克、卷心菜300克、胡蘿卜1根、豆腐絲200克
輔料
韭菜50克、綠豆芽150克、豬肉150克、幹香菇50克、調料食鹽4克、味精2克、植物油適量
將卷心菜、胡蘿卜、豬肉切成絲，香菇泡發後切絲備用
