【雪裡蕻的吃法】

雪裡紅為芥菜類中的一種葉菜，葉片大，莖葉圓卵形、粗壯，淡綠色，是我國北方秋季常見蔬菜。雪裡紅因比較抗寒，霜打之後部分可變成紅色而得名。通常做成醃菜。雪裡紅含胡蘿卜素和多種維生素。能增進食欲、幫助消化。醃制好的雪裡紅可燒、可炒，也可入餡兒，雪裡紅炒年糕、雪裡紅炒肉末、雪裡紅炒豆幹丁、雪裡紅煨面，等等，吃法繁多。我國南北方都有吃雪裡紅的習慣，現在市場上銷售的雪裡紅屬寧波的最為有名。下面我們一起來看看雪裡蕻的幾種吃法。

雪裡蕻的吃法 雪裡蕻燉豆腐 雪裡蕻炒肉絲雪裡蕻燉豆腐的做法一用料主料雪裡蕻300g，豆腐1塊，豬肉50g調料食鹽適量，雞精適量，蔥1小段，薑1小塊，生抽適量，調和油步驟1.雪裡蕻因為是醃制的比較咸，撈出後洗凈清水泡出咸味，多換