【東北地三鮮】

中國古代民間到立夏的時候就有“嘗三鮮”之說。三鮮又分為地三鮮、樹三鮮和水三鮮這三種。而我們所熟知的地三鮮，指的就是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆。後來，到瞭東北，地三鮮中的三鮮就變成瞭土豆、茄子和辣椒。把這三種蔬菜炒在一起，味道更佳，因此這道地三鮮也成瞭地地道道的東北名菜。下面小編來給大傢講講吧：

東北地三鮮的做法介紹

食材準備主料：茄子150克 土豆100克 柿子椒 50克 青椒 50克調料： 植物油15克 醬油10克 白砂糖3克 大蔥5克 大蒜5克 鹽2克 淀粉(玉米)5克 各適量制作步驟1.　土豆去皮，洗凈切塊；茄子法凈，切滾刀塊；蔥洗凈切花；蒜洗凈剁泥；青、紅椒去