【清炒藕片】

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經；具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效；主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘；具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

藕片的做法:清炒藕片

做法一制作材料主料：蓮藕300克調料：鹽3克,味精1克,植物油25克制作步驟1、將嫩藕洗凈切成薄片;2、鍋內入油燒熱，放入藕片顛翻幾下;3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。做法二制作食材蓮藕、香蔥、鹽、雞精、色拉油、薑。制作流程1. 藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片；用清水浸泡2. 香蔥洗凈切0.5厘米的小段；薑切成片 3. 藕片瀝幹水分4. 油鍋燒熱，放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘5. 放入適量鹽、雞精，關火6.