【炒甘藍】
文章分類：養生膳食
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甘藍菜有利於激素分泌，幫助乳房發育。一杯抱子甘藍所含的纖維質可高達7.5克，是纖維質的最佳蔬菜來源之一。各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C)，空腹服用，每天二至三次，效果最好。不過，包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙，故質硬，消化功能差的人不宜多用。甘藍菜含有維生素K，維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，上瞭年紀的婦女，如果服食適量維生素K，骨骼會更加密實，骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
