【武昌魚怎麼做好吃】

清蒸武昌魚是湖北鄂州傳統的漢族名菜，屬於鄂菜。清蒸武昌魚清香味鮮，成菜魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。下面我們一起來看看清蒸武昌魚的做法是怎樣的吧！

武昌魚特征

武昌魚，體高而側扁，體長165～456毫米，為體高的2.1~2.2倍。體呈青灰色，體側鱗片基部淺色，兩側灰黑色，在體側形成數行深淺相交的縱紋。鰭呈灰黑色。體側扁而高，呈菱形，背部較厚，自頭後至背鰭起點呈圓弧形，腹部在腹鰭起點至肛門具腹棱，尾柄寬短。區別：武昌魚有13根半魚刺，鯿魚有13根魚刺。武昌魚原產於梁子湖，長港及入江口樊口。 “武昌魚”的“武昌”不是指今天的武昌 ，而是指古武昌，今天的鄂州！武昌魚比較適合於靜水性生活。平時棲息於